طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الألمانية

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الألمانية


طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الألمانية
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الألمانية
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

المقادير

مقادير خليط الكيك
  • 160 جرام شيكولاتة
  • 2 كوب دقيق
  • ½ كوب ماء مغلي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب زبدة لينة
  • 4 بياض بيض
  • 4 صفار بيض
  • 1 كوب لبن رايب ويكون فاتر
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
مقادير الكريما
  • 340 مل من الحليب المكثف
  • ½ كوب سكر
  • 4 صفار بيض
  • 200 جرام زبدة
  • 1 كوب جوز هند كامل
  • ½ كوب جوز هند مجروش
  • ½ كوب جوز هند خشن

طريقة التحضير

  1. يتم وضع الشيكولاتة في طبق عميق ونقوم بصب الماء المغلي فوقها ونبدأ بالتقليب جيداً حتى تذوب الشيكولاتة تماماً.
  2. نقوم بنخل الدقيق في طبق ثم نضع البيكربونات والملح والبيكنغ باودر والكاكاو ثم نضعها جانباً.
  3. نقوم بخفق بياض البيض حتى يصبح ثلجي القوام ثم نضعها جانباً.
  4. نقوم بخفق الزبدة والسكر إلى أن يصبح الخليط كريمياً وهشاً ثم نقوم بإضافة صفار البيض بالتدريج أثناء الخفق المستمر ثم نقوم بوضع الفانيليا أثناء الخفق.
  5. نقوم بإضافة اللبن إلى خليط الدقيق ويتم الخلط بهدوء عن طريق ملعقة (يدوياً).
  6. نقوم بإضافة خليط صفار البيض والشيكولاتة إلى خليط الدقيق واللبن ويتم الخلط بهدوء عن طريق ملعقة (يدوياً).
  7. نقوم بإضافة بياض البيض مع الخليط ويتم التقليب عن طريق ملعقة (يفضل أن تكون ملعقة من البلاستيك).
  8. نقوم بتوزيع الخليط في قوالب ونقوم بوضعها بالفرن مدة 45 دقيقة مع اختبارها بعود خشبي أو بالسكينة حتى تنضج.
  9. لتحضير الكريما يتم وضع صفار البيض في إناء ورفعه على النار ويتم الخفق بهدوء ثم نضيف الحليب والزبدة والسكر والفانيليا ثم نتركه إلى أن يغلي ويتكثف (يمعنى أن يصبح قوامه مثل قوام المهلبية) ويتم وضعه جانباً حتى يبرد تماماً.
  10. بعد أن ينضج الكعك نخرجه من الفرن يتم وضعه جانباً حتى يبرد تماماً.
  11. بعد أن تبرد الكريما نقوم بإضافة الجوز الكامل والجوز المجروش وجوز الهند ويتم التقليب جيداً.
  12. نقوم بوضع ½ الكمية من الكريما فوق الوجه لواحدة من الكعكتين ويتم وضع الكعكة الأخرى فوفها لتصبح الكريما في الوسط بين الكعكتين وثم نضع باقي الكريما على الوجه ومع التزيين بالجوز.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

انطباعك عن الوصفة يهمنا

لم تعجبني لم تعجبني
0
لم تعجبني
محايد محايد
0
محايد
أعجبتني أعجبتني
0
أعجبتني

تعليقات 0

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الألمانية

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الألمانية

سجلي دخولك يا كتكوتة

Captcha!
ليس لديك حساب؟
انضمي لمجتمع كتاكيت
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الألمانية

استعادة كلمة السر

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الألمانية

انضمي لمجتمع كتاكيت

Captcha!